きゅうりは薄くスライスする。

茄子はヘタを取り、ところどころ皮をむいて四つ割りにし、さらにスライスする。

茄子を耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで30秒加熱する。

きゅうりと茄子をボウルに入れ、ノンオイルドレッシング大さじ3で和える。