挽き肉、みじん切りしたたまねぎ、【Ａ】をボウルに入れ、粘り気がでるまでこねる。

チーズを６等分に切り分ける。ハンバーグたねも６等分にし、チーズを包むように形をつくる。

フライパンにサラダ油をしき、焦げ目がつくまで両面３分くらいずつ中火～強火で焼く。

【Ｂ】を混ぜ合わせ、フライパンに流し込んでハンバーグを煮る。

時々ソースをすくってかける。最後にバターを入れて溶かす。