余ったご飯を粒が無くなるぐらいまで潰す。

醤油を入れて全体に馴染ませ成形する。

※潰しているため手につきやすいので水を少しつけると成形しやすいです。

片面に海苔をつけて刷毛で砂糖醤油を塗りながらこんがりするぐらいまで焼く。