さっぱり☆キャベツときゅうりの酢のもの

Name: さっぱり☆キャベツときゅうりの酢のもの
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 大きめ5枚; きゅうり 1本; 紫蘇 10枚; ☆酢 大さじ1; ☆塩 少々; ★からし 小さじ1; ★砂糖 小さじ1; ★塩 小さじ1/2; ★酢 大さじ3; ★ごま油 小さじ1

tomochi1014 @cook_40058871

からしの風味とお酢の酸味がよくあって、さっぱりしています。暑い日のおかずやおつまみによく作ります♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたキャベツとハムの酢のものをアレンジしました。

さっぱり☆キャベツときゅうりの酢のもの

tomochi1014 @cook_40058871

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材料

2～3人分

キャベツ大きめ5枚
きゅうり 1本
紫蘇 10枚
☆酢大さじ1
☆塩少々
★からし小さじ1
★砂糖小さじ1
★塩　小さじ1/2　
★酢大さじ3
★ごま油小さじ1

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作り方

1

キャベツは千切りにして蒸すか茹でて
水気を切る。（蒸すときは結構そのままにしちゃいます）
2

きゅうりと紫蘇は千切りに。紫蘇を一部残して、きゅうり、キャベツ、紫蘇を
ボウルに合わせ、☆の材料をいれて下味をつけます。
3

★は最初にからしと砂糖を少量のお酢で解いてから
全部を入れて混ぜます。
4

食べる直前に★をまぜ残しておいた紫蘇をかけたら
出来上がり。

コツ・ポイント

我が家はお酢が大好きなので、酢強めです。苦手なかたは下味のお酢をなくしてみてください。

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つくれぽ

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tomochi1014 @cook_40058871

2010/06/14 15:48に公開

2008年10月に長女を出産しました。ご飯と離乳食作りに奮闘しています。毎日の献立にとっても苦労していて、あとで参考になるようにとごはん日記をコツコツためていましたが、最近こちらにブログをはじめました。よかったら遊びに来てください。http://ameblo.jp/mainichi-ouchigohan/

このレシピのキーワード

酢のもの大葉キャベツキュウリ

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