野菜を小さく四角に切っておく。

ニンジンは甘みがあるので、塩辛の量に合わせて量は加減してください。

油をフライパンにしき、十分に熱する。

ニンジンから順に野菜を炒める。

ご飯に火が通り始めたら、塩辛を入れていく。このとき、べっちゃっとなるので、水分を飛ばせるよう、火加減に注意。

塩辛がからむようにする。

味を確認。味気ないなら、塩辛を増やす。辛いようならご飯を増やす。

最後に、しょうゆをたらし、全体にからめる。

あくまで、しょうゆの焼ける風味づけです。