さつま芋の甘煮
ゆいゆいあおあお @cook_40129695
運動会の御弁当にどうしてもさつま芋を使いたくて。
このレシピの生い立ち
スイートポテトだとおかずにならないし…でも揚物ばっかりになりがちな御弁当に何かアクセントが欲しくて作りました
さつま芋の甘煮
運動会の御弁当にどうしてもさつま芋を使いたくて。
このレシピの生い立ち
スイートポテトだとおかずにならないし…でも揚物ばっかりになりがちな御弁当に何かアクセントが欲しくて作りました
作り方
- 1
さつま芋を１センチ幅に切り、水にさらしておく
- 2
水を切ったさつま芋を鍋に入れ、さつま芋が浸るくらいの水を入れる。
- 3
砂糖、みりん、醤油、塩を入れて中火でさつま芋が柔らかくなるまでコトコト煮込む。
- 4
柔らかくなったら火を止めて放置。あら熱を取るのと味を染み込ませて完成～
コツ・ポイント
醤油はさらっと回し入れるくらいです。甘めのお好みな方は少な目に。
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