りんごを１/８に切り、皮をむいて１ｃｍ位に切り、塩水に入れる。

鍋に、水を切ったりんごと砂糖を入れて、中火で混ぜながら煮る。

りんごが透き通った様になったら、火を止めて、冷ます。

りんごのシャキシャキ感を残して。

クリームチーズを、レンジで２０秒かけてグラニュー糖を混ぜる。

クリームチーズに卵黄を混ぜて、薄力粉をふるいながら入れて混ぜる。

きれいなボールに、生クリームを入れて６分立てにする。

７に泡立てた生クリームを入れて、泡だて器で混ぜる。

しっかり泡立てた卵白を、ゴムベラで混ぜる。

冷めたりんごをクッキングペーパータオルで水気を切る。

底の抜ける型にクッキングシートを敷いて、水気を切ったりんごを平らに広げて置く。

そ～っと１２を流して、１８０度のオーブンで３５分〜４０分焼く。

竹串を刺して、どろ〜と生地がついてこなければ、型のまま冷ます。

完全に冷まして切ると、こんな感じ♪