肉巻おにぎりでマンガ肉！！！
honeybee88 @cook_40027879
おいしい肉巻きおにぎりを
大人も子供も大興奮のマンガ肉に！
パーティーなどに喜ばれます＾−＾
このレシピの生い立ち
ずっとあこがれていたマンガ肉！
全部、お肉にするとハイカロなので
肉巻きおにぎりでプチカロリーダウン♪
肉巻おにぎりでマンガ肉！！！
おいしい肉巻きおにぎりを
大人も子供も大興奮のマンガ肉に！
パーティーなどに喜ばれます＾−＾
このレシピの生い立ち
ずっとあこがれていたマンガ肉！
全部、お肉にするとハイカロなので
肉巻きおにぎりでプチカロリーダウン♪
アプリでひらく作り方
- 1
予め「かえし」を作っておきます。
- 2
★かえしの作り方
小鍋に★の醤油以外を入れて中火でザラメ溶かす。溶けたら醤油を入れて一煮立ちで完成。1ヶ月ほど冷蔵保存可 - 3
かえしが出来たら、30cc程取り分けてビニールに入れた牛肉に合わせて冷蔵庫で2時間～１晩寝かせる。
- 4
ごぼうは骨の形に削って、軽く塩茹でしておく（10分程度）。
- 5
ご飯を俵型に握って、漬けておいた牛肉を巻く。
- 6
熱したフライパンに軽く油を引いて、十分に温まってから5のおにぎりの巻き終わりを下にして焦げ目が付くように焼く。
- 7
巻き終わりがしっかりくっついたら、コロコロと転がしながら中火で肉全体に火を通す。
- 8
端の方でごぼうを焼く。好みの焦げ目が付いたら取り出しておく。
- 9
肉巻きおにぎりの肉に火が通り終わったら、仕上げでかえしを10ccほど回し入れて香りを付ける。
- 10
肉巻きおにぎりを取り出し、肉の隙間にごぼうを挿して完成♪
コツ・ポイント
便利調味料の「かえし」を覚えておくと
いろいろな料理に使えて便利です。
お好みで3の工程で牛肉を豚肉に、
かえしにしょうがや砂糖を追加してしょうが焼き風の味にしてもおいしいと思います＾＾
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