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レタスと豆腐と卵のお吸い物
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レタスと豆腐と卵のお吸い物-レシピのメイン写真

レタスと豆腐と卵のお吸い物

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

しゃきしゃきしたレタスが美味しいお吸い物です。 
このレシピの生い立ち
フライをして余ったたまご液を使って、たまごのお吸い物やお味噌汁を作ります。この日は丁度レタスがあったので使ってみました。

しゃきしゃきしたレタスが美味しいお吸い物です。 
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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

しゃきしゃきしたレタスが美味しいお吸い物です。 
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フライをして余ったたまご液を使って、たまごのお吸い物やお味噌汁を作ります。この日は丁度レタスがあったので使ってみました。

しゃきしゃきしたレタスが美味しいお吸い物です。 
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材料

2人分
  • たまご(溶きほぐす) 1個
  • レタスの葉(5ミリ幅に切る) 2分の1枚
  • 豆腐(拍子木切り) 4分の1丁
  • 【A】
  • だし汁 400cc
  • 薄口しょうゆ、酒 各小さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に【A】を入れ煮立ったら豆腐を入れ再沸騰したら、たまご液を少しずつ入れる。

  2. 2

    卵が固まったらレタスを入れて完成。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2013/03/12 20:51に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

お吸い物 レタス 卵 酒 豆腐

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