肉の後、玉ねぎとにんにくを炒め、肉を戻して混ぜ合わせる。ボウルにワイン、ブロス、ブランデー、トマトペーストを混ぜておく。

スロークッカーににんじんとパールオニオンを入れて、タピオカをふりかける。肉をその上に乗せ、上からワインのソースをかける。

スパイスのパックを入れて、強めのセッティングで5時間、弱いセッティングで10時間調理する。スパイスバッグを取り除く。

フライパンにオリーブオイルをひき、マッシュルームを炒める。塩コショウで味を調える。

皿にシチューを盛り、上にマッシュルームとベーコンを乗せます。