◆コイチリ家のひじき煮！フライパンだけ◆
コイチリ @koichiri
ボウルを使わなくてもフライパンひとつで簡単にできちゃうひじきの煮物です♪
このレシピの生い立ち
ひじきは栄養満点なのに、お水で戻すのがなんだか面倒＞＜でも、ＴＶでフライパンで戻すの見てから、それを参考にして我が家流で作ってます♪
◆コイチリ家のひじき煮！フライパンだけ◆
ボウルを使わなくてもフライパンひとつで簡単にできちゃうひじきの煮物です♪
このレシピの生い立ち
ひじきは栄養満点なのに、お水で戻すのがなんだか面倒＞＜でも、ＴＶでフライパンで戻すの見てから、それを参考にして我が家流で作ってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに乾燥ひじきを入れて、水を入れて、軽くかき混ぜて洗う。
フライパンのふたで押さえながら水を切る。 - 2
もう一度、たっぷり水を入れて、弱火～中火にかける。
- 3
沸騰するまでの間に、にんじんを細切りにして、油抜きをした薄揚げも細切りにしておく。
- 4
２が、沸騰したら、火を止めて、フライパンのふたで押さえながら水を切る。
- 5
ひじき（もどっている）をフライパンの端によせるようにして、空いたところにサラダ油を入れる。
- 6
サラダ油を入れたところに、３のにんじんと薄揚げを入れて、油が回るぐらいまで炒める。
- 7
にんじんに油が回ったら、ひじきもいっしょに、にんじんがしんなりするまで、全体的に炒める。
- 8
そこに、調味料を入れて、炒め煮る。
弱火にして、ふたをして、５～１０分煮詰めて味をしみこませたらできあがり♪
コツ・ポイント
冷蔵庫に保存して４～５日は大丈夫です。
小分けにして、冷凍しておくと、お弁当に凍ったまんま入れられるから便利ですよ(^_-)
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