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チョコレートクリーム
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チョコレートクリーム-レシピのメイン写真

チョコレートクリーム

ylkitchen
ylkitchen @cook_40078278

甘さを調節して、お好みのチョコクリームにしてみては??
このレシピの生い立ち
チョコクリームのレシピはたくさんありますが。
毎回悩むので。。。
自分用にいろいろ試行錯誤して作りました。。
まだまだ改善するクリームです。

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チョコクリームのレシピはたくさんありますが。
毎回悩むので。。。
自分用にいろいろ試行錯誤して作りました。。
まだまだ改善するクリームです。

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ylkitchen
ylkitchen @cook_40078278

甘さを調節して、お好みのチョコクリームにしてみては??
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チョコクリームのレシピはたくさんありますが。
毎回悩むので。。。
自分用にいろいろ試行錯誤して作りました。。
まだまだ改善するクリームです。

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チョコクリームのレシピはたくさんありますが。
毎回悩むので。。。
自分用にいろいろ試行錯誤して作りました。。
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材料

作りやすい分量
  • 豆乳(牛乳) 200cc
  • 板チョコ 1枚(60〜70g)
  • ココアパウダー(無糖) 5〜10g
  • 砂糖 大さじ2
  • コーンスターチ 大さじ2
  • バター 5〜10g
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作り方

  1. 1

    板チョコ刻んで鍋に入れたら
    ココアパウダー、コーンスターチ、砂糖も入れて混ぜながら豆乳を入れる。

  2. 2

    ココアパウダーがしっかり溶けたら。中火にかける。ダマにならないようにずっと混ぜ続ける。

  3. 3

    一気に重たくなるので。弱火にして2.3分火にかけたら。止めてバターを入れて混ぜたら完成。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

チョコを溶かす時は。温度に気をつけて
高温でやりすぎると風味が落ちて。
油っぽい食感になります。。。。
ココアパウダーに砂糖入でも大丈夫です。

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ylkitchen
ylkitchen @cook_40078278
2013/03/07 14:24に公開
2児のママになり。簡単で美味しいお菓子や料理を作るのが大好きです。子供達が喜ぶかわいいお菓子研究中でーす☆メモ代わりに残しているレシピの為レシピに写真が有りませんが、ご了承ください。徐々に写真添付頑張ります。
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このレシピのキーワード

豆乳 ココア バター 牛乳 板チョコ

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