むきえびに酒をふって臭みを消し、塩コショウする。その後、片栗粉をまぶして軽く揉んでおく。

スチームケースにカットしたアスパラを並べて塩コショウしておく。

２の上に１のえびを乗せ、ふたをしてレンジで3分加熱する。

カレーだれとマヨネーズを混ぜ合わせ、３に和えれば出来上がり。