玉葱をみじん切りにして胡椒でさっと炒めさましておきます。★をあらかじめ混ぜておきます。

ボールに1とミンチ、牛乳、パン粉、胡椒をいれ混ぜ合わせます。

小分けに丸く形を整えていきます。フライパンにオリーブオイルをいれてよく火が通るまで焼きます。

★を別鍋に入れ温めながら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

キャベツを千切りし、お皿に盛り、ご飯をのせ、ご飯に好みで青のりをふりかけます。

5に3を盛り付け、4のタレをたっぷりかけます。

フライパンでさっと半熟目玉焼きを作り6の上にのせてできあがりです。