春雨をお湯で１～２分茹でておきます。
ザルにあけて、さっと水ですすぎます。(春雨がくっついちゃうので)

人参とじゃがいもを細長くカットしておきます。

☆印の調味料をボウルなどに入れて、合わせ調味料をつくります。

フライパンに油をひいて、挽き肉を炒め、さっと塩コショウします。
人参じゃがいもを入れ、火が通るまで炒めます。

合わせ調味料をさっと入れてかるく炒めたら、春雨を入れてかるく合わせます。

最後に仕上げ用のすり白ゴマを入れてあわせたら出来上がりです♪