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大豆入りシーフードカレー
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大豆入りシーフードカレー-レシピのメイン写真

大豆入りシーフードカレー

LUMI姉
LUMI姉 @cook_40033539

イカ、エビは固くなるのでグツグツ煮込みません。大豆で甘み飴色タマネギでコクを出して簡単でおいしいですよ。7,13書き換え
このレシピの生い立ち
じゃがいもやニンジンの皮ゴミだらけのいつものカレーよりも遙かに簡単で煮込む必要も無くおいしいので最近よく作ります。タマネギで量を膨らますのでたっぷりと入れます。大豆は甘みも風味もあるので是非とも加えてみてくださいね、少し炒めてから。

イカ、エビは固くなるのでグツグツ煮込みません。大豆で甘み飴色タマネギでコクを出して簡単でおいしいですよ。7,13書き換え
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じゃがいもやニンジンの皮ゴミだらけのいつものカレーよりも遙かに簡単で煮込む必要も無くおいしいので最近よく作ります。タマネギで量を膨らますのでたっぷりと入れます。大豆は甘みも風味もあるので是非とも加えてみてくださいね、少し炒めてから。

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大豆入りシーフードカレー

LUMI姉
LUMI姉 @cook_40033539

イカ、エビは固くなるのでグツグツ煮込みません。大豆で甘み飴色タマネギでコクを出して簡単でおいしいですよ。7,13書き換え
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じゃがいもやニンジンの皮ゴミだらけのいつものカレーよりも遙かに簡単で煮込む必要も無くおいしいので最近よく作ります。タマネギで量を膨らますのでたっぷりと入れます。大豆は甘みも風味もあるので是非とも加えてみてくださいね、少し炒めてから。

イカ、エビは固くなるのでグツグツ煮込みません。大豆で甘み飴色タマネギでコクを出して簡単でおいしいですよ。7,13書き換え
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じゃがいもやニンジンの皮ゴミだらけのいつものカレーよりも遙かに簡単で煮込む必要も無くおいしいので最近よく作ります。タマネギで量を膨らますのでたっぷりと入れます。大豆は甘みも風味もあるので是非とも加えてみてくださいね、少し炒めてから。

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材料

2人前
  • イカ 1ぱい
  • エビ 6匹
  • 茹で大豆 大匙4
  • 生姜 3センチカット
  • ニンニク 3センチカット
  • タマネギ 1個
  • 粉末ガラスープ 大匙1
  • カレー粉 大匙4
  • バター 小匙1
  • オリーブオイル(サラダ油) 大匙1
  • 小麦粉 大匙2
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作り方

  1. 1

    生姜、ニンニクはみじん切りにしてオリーブオイルで温めたフライパンで香りがつくまで炒め、薄切りたまねぎも加えて炒める。

  2. 2

    タマネギが飴色になってきたらバター、大豆も加えて馴染んできたらカレー粉、小麦粉も加えて香りがつくまでいためる。

  3. 3

    綿を取ったイカはザクザク切り皮を剥いたエビと水カップ3~4で別鍋で茹でる。フライパンの具と少しずつ伸ばし入れる。

  4. 4

    ガラスープを加え味の調整をする。

コツ・ポイント

魚介類は固くなるのであまりグツグツ煮込みません。タマネギや薬味はしっかり炒めてカレー粉は風味が香るまでは炒めましょう。市販のカレールーを加えるならばほんの少しとろみづけ程度に。

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LUMI姉
LUMI姉 @cook_40033539
2010/06/15 10:05に公開
冷蔵庫掃除ばかりの生活に色を添えたくてレシピ考えます。お粗末ですが宜しかったらご参考ください。<(_ _)>『LUMI姉の立ち見観戦。』http://plaza.rakuten.co.jp/RAKUTENIC/
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このレシピのキーワード

シーフードカレー イカ エビ 大豆 にんにく バター カレー粉 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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