最高!! 旨いよ手羽元の南蛮漬け*
ａｋｅｎｃｈａｎ @cook_40130300
ビールにも、お弁当にも、ぴったり☆☆
家族みんな大好き***
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けが、大好きで、よく作っていましたが、お肉でも、いけるのでは？と思い、作ってみました* めちゃめちゃ美味しくて、ビールのつまみや、お弁当のおかずにも、ぴったり!
最高!! 旨いよ手羽元の南蛮漬け*
ビールにも、お弁当にも、ぴったり☆☆
家族みんな大好き***
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けが、大好きで、よく作っていましたが、お肉でも、いけるのでは？と思い、作ってみました* めちゃめちゃ美味しくて、ビールのつまみや、お弁当のおかずにも、ぴったり!
作り方
- 1
手羽元は、火を通りやすくするために切れ目を入れる
- 2
ビニール袋に、片栗粉と、手羽元を入れシャカシャカ!! 片栗粉をまんべんなくつけてね!
- 3
フライパンに油を高さ１センチくらい入れ、中火で１０分程揚げて、中まで火を通す
- 4
揚げてる間に、南蛮酢を作りましょう。鍋に酒を入れ、煮きります。
- 5
煮きったら、ネギ、だし汁、砂糖を加え、ひと煮立ちさせます。火を止め醤油&酢を入れます
- 6
揚がった手羽元を熱いうちに南蛮酢につける。いんげんはスジを取り食べやすい長さに切って、素揚げ、熱いうちに南蛮酢につける
コツ・ポイント
冷蔵庫で２、３日は、日持ちするので便利ですよ**味は濃くなりますが、ご飯が進む**ビールも進む!!手羽先でもOK!!お好みで、人参や、なすびなど素揚げして漬け込んでも美味です。隠し味に、ショウガのすりおろしを入れても良いですね!!
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