かぼちゃは種をとってから蒸し、冷ます。またはレンジでチン→冷ます。

玉ねぎは薄くスライスして塩水に１０分くらいさらしてから水気を切る。

くるみは包丁で1センチ大くらいに砕く。

りんごは芯をとって皮付きのまま５ミリの薄さでいちょう切り。

ゆでたまごはみじん切りに。

まずマヨネーズとヨーグルトをよく混ぜ、そこにかぼちゃ以外の材料を入れて混ぜ合わせる。

最後にかぼちゃを入れてざっくりと混ぜてできあがり。