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夏のビストロ風野菜ビシソワーズ
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夏のビストロ風野菜ビシソワーズ-レシピのメイン写真

夏のビストロ風野菜ビシソワーズ

rietan1223
rietan1223 @cook_40042372

大好きなビシソワーズに野菜ジュースと豆乳を加えた手軽でヘルシーなスープ
このレシピの生い立ち
大好きなビシソワーズスープを野菜ジュースと豆乳を使ってヘルシーにアレンジしました。

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材料

4人分
  • 充実野菜 緑黄色野菜ミックス 200ml
  • 豆乳 300ml
  • 水 200ml
  • コンソメ 1個
  • ジャガイモ 1個
  • タマネギ 1個
  • ニンニク 1かけ
  • パセリ 少々
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを写真のようにカットし、タマネギ、ニンニクもカットする

    • 夏のビストロ風野菜ビシソワーズ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルなどの油で、1でカットした材料を炒めてから水とコンソメを入れて火が通るまで煮てから、火を止める

    • 夏のビストロ風野菜ビシソワーズ作り方2写真
  3. 3

    余熱をとった2をミキサーでペースト状にする。

    • 夏のビストロ風野菜ビシソワーズ作り方3写真
  4. 4

    3に野菜ジュースを加えてよく混ぜてから豆乳を加えて混ぜて出来上がり。パセリを添える。

コツ・ポイント

あらかじめ2まで作っておき、食べる直前に3以降の作業をすると効率的です。また、このスープは冷やしていただいてもおいしいです。

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rietan1223
rietan1223 @cook_40042372
2010/06/21 00:57に公開
海外旅行大好きで、行った国は40カ国くらい。世界各地で美味しいものを食べ、日本では外国人達に様々な料理を習う日々を送っていました。近年は、日本のもの、地元のものを使って簡単にできる料理を研究中。日本の家庭で簡単につくれる美味しいレシピをご紹介します♪
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このレシピのキーワード

ビシソワーズ 豆乳 じゃがいも にんにく 玉ねぎ 緑黄色野菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18107897
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