***胡麻塩★クッキー***
★いつもより少し塩を効かせて♪★
このレシピの生い立ち
東北旅行、中尊寺で買ったお土産「亀の子せんべい」をヒントに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
■◇印の粉類は合わせてふるっておく
■バターは室温に戻しておく
- 2
■ボールに泡立て器でバターをフワッとクリーム状になるまで練る
→砂糖・卵黄・塩の順に加えてその都度フワッとなる様に練る
- 3
■粉類を加えて、ヘラでサックリと混ぜ
黒胡麻を入れ混ぜる→ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で１時間以上寝かせる
- 4
■冷蔵庫から出し室温に暫らく置く
→打ち粉をした台で３ミリ厚に伸ばし、型抜きする
- 5
■オーブンで
１３～１４分焼く→ケーキクーラーの上に移して冷ます
✿出来上がり✿
コツ・ポイント
塩は天然塩を使っていますので、少々しょっぱさが少ないです。
冷蔵庫で寝かせた後、生地が固くて伸ばしにくく割れてしまいますので、暫らく室温に置き、柔らかくなったところで伸ばしました。
つくれぽ
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