かぼちゃとこんにゃくの甘辛煮
みんとれもねーど @cook_40066817
かぼちゃはレンジでチン！味をからめるだけなので
すぐできます。お弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が大好きで、つい食べ過ぎに。
半分こんにゃくにしたらちょっとはカロリーが
減らせるかな～と。
かぼちゃとこんにゃくの甘辛煮
かぼちゃはレンジでチン！味をからめるだけなので
すぐできます。お弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が大好きで、つい食べ過ぎに。
半分こんにゃくにしたらちょっとはカロリーが
減らせるかな～と。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは２センチ角位の大きさに切って、レンジでチン！
２分くらい（レンジやかぼちゃの種類で多少違うかもしれません） - 2
こんにゃくは表面に浅く切り込みを入れておきます。５ミリ幅で斜めにクロスさせるように切り込みを入れます。味がからみ易いです
- 3
更に、２センチ角のこんにゃくと同じくらいの大きさに切って、熱湯で一度湯がいておきます
- 4
鍋に、チンしたかぼちゃと茹でたこんにゃく、調味料を入れて火にかけます。
煮汁がなくなるくらいまで煮詰めたら出来あがり - 5
盛りつけたら、好みで七味を振ってくださいね。
コツ・ポイント
かぼちゃもこんにゃくも火が通っているので、煮汁をからめるだけです。
水分が少ないので火加減に注意してください。我が家は甘口なので、ご家庭で甘みは調整してください。私はお砂糖はブラウンシュガーを使っています。
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