クロワッサンで和風野菜サンド
ミッキーアン @mickey_anne
普通のサンドイッチに一味プラス。ちょっぴり懐かしい味の素朴なサンドイッチになりました。
このレシピの生い立ち
いつものクロワッサン・サンドイッチを和風にしてみました。
クロワッサンで和風野菜サンド
普通のサンドイッチに一味プラス。ちょっぴり懐かしい味の素朴なサンドイッチになりました。
このレシピの生い立ち
いつものクロワッサン・サンドイッチを和風にしてみました。
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き、1センチ厚さに切って水にさらし電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、塩・胡椒で軽く下味をつける。
- 2
アスパラガスは食べやすい長さにカットし、塩茹でか電子レンジでお好みの硬さまで加熱し、本だし少々をまぶして下味をつける。
- 3
クロワッサンは切込みをいれオーブントースターで軽く温める。（焦げないように注意）
- 4
3にマヨネーズ、蜂蜜、マスタードを塗り（お好みの味付けで）、じゃが芋、アスパラをはさむ。（いつもより少々薄味に。）
- 5
パセリやトマト等とお皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
ほんだしのおかげで粉チーズ無しでもコクが出ます。トマト(薄切り)を挟み込んでも美味(私はトマトをかじりながら食べてます)。作りたてはクロワッサンのパリパリした食感とじゃが芋・アスパラの柔らかな食感が楽しめます。もちろん冷めてもGOOD!
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