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基礎Sofrito-レシピのメイン写真

基礎Sofrito

Soleil182
Soleil182 @cook_40075575

プエルトリコ料理には欠かせないソフリト。
このレシピの生い立ち
これもお義母さんに教わったプエルトリコ料理に使う、基礎の基礎Sofritoです。

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Soleil182
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プエルトリコ料理には欠かせないソフリト。
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これもお義母さんに教わったプエルトリコ料理に使う、基礎の基礎Sofritoです。

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材料

  • Red bell pepper 1個
  • Green bell pepper 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • 香菜 たくさん
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作り方

  1. 1

    材料全てを小さく切って、細かくなりすぎないようにフードプロセッサーで野菜を切る。

  2. 2

    出来上がったら氷の型に入れて凍らせる。凍ったらジップロックに入れて保存。

コツ・ポイント

お好みでに、にんにくやオレガノを入れても良い。

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Soleil182
Soleil182 @cook_40075575
2010/06/21 02:47に公開
海外生活で自分が欲しい物が手に入る時・入らない時があるなかで頑張っています。現在はアメリカ南部に住んでいます。
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このレシピのキーワード

コリアンダー 玉ねぎ

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