オクラを茹でます。茹で上がったら細かくみじん切りにします。

オクラのみじん切りに梅肉を混ぜて一緒に叩きます。まんべんなく混ざる様にして下さい。

豆腐の上にかけて、ポン酢をかけたら出来上がりです。