お好みの辛子を5mm程の輪切りにする。
（種の有無は、お好みで・・・辛いのが好きな方は種を多く残すとか）

輪切りにした辛子を煮沸消毒して乾燥したガラス瓶へ入れる。
量はガラス瓶の半分程です。

ガラス瓶を「エクストラ・バージン・オイル」で満たし
2週間程冷暗所（冷蔵庫は×）に保存したら使えますえます。