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牛肉とセロリのカレーソース炒め
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牛肉とセロリのカレーソース炒め-レシピのメイン写真

牛肉とセロリのカレーソース炒め

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

お野菜たっぷりな炒めもの。牛肉とセロリにカレー粉で合わせて。
このレシピの生い立ち
さっと簡単に香りのいい炒め物をつくりたくて。

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牛肉とセロリのカレーソース炒め

山都すみれ
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お野菜たっぷりな炒めもの。牛肉とセロリにカレー粉で合わせて。
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材料

  • 牛肉 200g
  • 酒 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1/2
  • にんにく 1片
  • セロリ 1本
  • ネギ 1本
  • しいたけ 3枚
  • ピーマン 3個
  • 醤油 大さじ1/2
  • 中濃ソース 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    セロリは筋を取り斜め薄切り。ネギも斜め薄切り、椎茸は石づきを取り薄切りにする。

    • 牛肉とセロリのカレーソース炒め作り方1写真
  2. 2

    牛肉に酒、カレー粉を揉み込んでおく。

    • 牛肉とセロリのカレーソース炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱しにんにくをみじん切りを入れ香りをだす。

    • 牛肉とセロリのカレーソース炒め作り方3写真
  4. 4

    3に1を入れ炒める。しんなりしたら2を入れて炒める。肉の色が変わったら醤油、中濃ソースを加え味を整える。

    • 牛肉とセロリのカレーソース炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り完成。

    • 牛肉とセロリのカレーソース炒め作り方5写真

コツ・ポイント

牛肉は先に炒めると硬くなるので最後に加えてください。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2015/05/18 12:18に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの ねぎ 牛肉 セロリ しいたけ ピーマン にんにく 酒 カレー粉

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