絹ごし豆腐と白玉粉を良く混ぜ、耳たぶ程度の硬さになったらたこ焼き器の穴1個分の大きさに丸める。

丸めた団子を絞った付近を乗せたお皿に置き、電子レンジで600Wで3分加熱する。離して置いておくとくっつきにくいです。

たこ焼き器に油を引き丸めておいた生地を穴に入れ焼き目を付けていく。

焼き目が付いたら醤油とみりんを合わせた物を回しかけて煮詰めていき、ある程度汁気が無くなったら完成です。