バジルとチーズを巻き込んだチキンソテー
ジューシーでおいしい栄養満点のチキンソテーです♪
このレシピの生い立ち
間引きしたバジルを有効活用しようと思って♬
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を切り離さないように厚みの中心で切り開いておく．
- 2
切り開いたほうに，塩，ホワイトペッパーを適量擦り込む．
- 3
バジルとチーズをのせて端からくるくると巻き上げる．
- 4
小麦粉を鶏肉にまぶしフライパンにオリーブオイルをひく．
- 5
巻き終わりの部分から強火で焼き，白ワインを加え蓋をして中弱火にする．
- 6
火がとおったら蓋を取り，オイルを足してこんがりと焼き上げ，皿に盛る．
- 7
プチトマトを半分に切り，にんにくとたまねぎをみじん切りにする．
- 8
トマト，にんにく，たまねぎ，砂糖を中火でフライパンで炒める．
- 9
塩とホワイトペッパーで味を整えて肉の上に盛り，乾燥バジルを適量振る．
コツ・ポイント
行程５で蓋をすること，行程８ではたまねぎから炒めること，ポイントです．
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18110440
