シフォンケーキ
クリームがなくても美味しいもちもちシフォンです*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
自分好みのシフォンケーキが食べたくて(OvO)
アプリでひらく作り方
- 1
♡オーブンは190℃に予熱する
♡上白糖Aとコーンスターチはよく混ぜておく
♡卵白はよく冷やしおく - 2
♡サラダ油は耐熱容器に入れ温める
♡エバミルクは沸騰直前まで温める - 3
卵黄に上白糖Bを加えて白っぽくなるまで泡立てる
- 4
サラダ油を少しずつ糸状に垂らしながら加える。ここで分離しないように注意
- 5
エバミルクを2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 6
ふるったリスドォル（中力粉）を加えて混ぜる。ツヤがでるまでしっかりと。
- 7
メレンゲを作る。
上白糖Aとコーンスターチを合わせたものを3回に分けて加える。 - 8
6に7のメレンゲの半分を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
- 9
残りのメレンゲをさらに加え、今度は泡を潰さないように混ぜていく。
- 10
型に流す。
余った生地は紙コップかなにかに流して焼いて下さい(._.) - 11
190℃で10分焼いてさらに160℃で30分 焼く
- 12
焼きあがったら逆さまにして冷ます。
完全に冷えてから型から抜く。 - 13
--
コツ・ポイント
♡リスドォルや中力粉がない場合は薄力粉と強力粉を1:1で混ぜてください
♡エバミルクがない場合は牛乳におきかえても大丈夫です
♡焼き時間はオーブンによってかわるので調節してください
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