コク旨！厚揚げと挽肉のオイスターみそ炒め
あいぱ～ @cook_40060350
厚揚げと豚ミンチでボリューム！小松菜たっぷり栄養満点！オイスターソースと味噌で味付けたので、コクがあってご飯がすすむよ～
このレシピの生い立ち
豚挽肉と厚揚げを使ってボリューミーでご飯がすすむものを…と思い、作ってみました。
オイスターソースも使いたかったけど、お味噌味に仕上げたかったので、ミックスしてみました。お互いの良さを引き立ててくれて、納得の味になりました。
コク旨！厚揚げと挽肉のオイスターみそ炒め
厚揚げと豚ミンチでボリューム！小松菜たっぷり栄養満点！オイスターソースと味噌で味付けたので、コクがあってご飯がすすむよ～
このレシピの生い立ち
豚挽肉と厚揚げを使ってボリューミーでご飯がすすむものを…と思い、作ってみました。
オイスターソースも使いたかったけど、お味噌味に仕上げたかったので、ミックスしてみました。お互いの良さを引き立ててくれて、納得の味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚挽肉に塩・胡椒をひとつまみずつ振っておく。
-
- 2
厚揚げは10等分に。人参、白葱を輪切り。小松菜を1口大に。しめじは石突を取ってほぐし、にんにく・しょうがはみじん切りに。
-
- 3
Ａは混ぜておきます。
-
- 4
フライパンにサラダ油（大さじ2程度）を入れ、にんにくとしょうがを入れ中火にかけ、ミンチを入れ、切るようにほぐす。
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- 5
ミンチの色が変わり始めたら、小松菜の茎・人参・しめじを入れて炒める。
-
- 6
火が通ったら、小松菜の葉の部分、厚揚げ、白葱を加えサッと炒める。
-
- 7
Ａを加え、しっかり絡めたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
「オイスターソース×味噌×テンメンジャン」の組み合わせに、にんにくのすりおろしでコク旨な仕上がりです。ソースは前もって合わせておいて、火にかけ始めたら終わりまでノンストップで炒めていきましょう！育ち盛りの男の子にはぴったりな食べ物です。
つくれぽ
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