胡桃と野菜DEしっとりソフトふりかけ♪

Name: 胡桃と野菜DEしっとりソフトふりかけ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★にんじん 小1本; ★玉ねぎ 1/2個; ★ほうれん草(茹でて絞った物) 1束分; ★えのき 1/2袋; ★大根の葉 1本分; ★生姜 1かけ; ★胡桃 30g; かつおぶし 一握り; サラダ油 大さじ1; ☆醤油 大さじ3; ☆みりん 大さじ3; ☆酒 大さじ4; ☆砂糖 大さじ1; ☆だしの素 小さじ1

にゃん子っち @cook_40043824

大好物のふりかけだから、一段と自分好みの物にと考えた和風ふりかけ♪しっとりまろやかで風味が良く、胡桃の食感も楽しいよ～♪
このレシピの生い立ち
ふりかけ大好物だからまた考えた！だって、買うと高いくせに、量少ないんだもん（●｀ε´●）

胡桃と野菜DEしっとりソフトふりかけ♪

にゃん子っち @cook_40043824

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材料

★にんじん小1本
★玉ねぎ 1/2個
★ほうれん草(茹でて絞った物) 1束分
★えのき 1/2袋
★大根の葉 1本分
★生姜 1かけ
★胡桃 30g
かつおぶし一握り
サラダ油大さじ1
☆醤油大さじ3
☆みりん大さじ3
☆酒大さじ4
☆砂糖大さじ1
☆だしの素小さじ1

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作り方

1

★を全て細かくみじん切りに刻み、フライパンにサラダ油を熱して、まずにんじん，玉ねぎ，大根の葉，えのき，生姜を炒めまーす
2

全体がしんなり炒まれば、ほうれん草，胡桃も加えて炒め、合わせた☆を流し入れ、中火～強火で汁気が無くなるまで煮詰めましょう
3

焦がさないように絶えず混ぜながら煮詰めてゆき、汁気がほぼ煮詰まれば、かつおぶしを混ぜ込んで火からおろします
4

出来上がりです(^^)bご飯やトーストに乗せるととってもおいしいよ♪

コツ・ポイント

えのきと胡桃の食感が、このふりかけを一層おいしくさせるポイントになってますｗｗ
シャキシャキ＆プチプチ、是非堪能してね♪

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つくれぽ

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にゃん子っち @cook_40043824

2012/05/20 03:46に公開

平凡な家庭の平凡な主婦です！趣味はレシピ発明♪研究好き，デスクワーク嫌い，下書きレシピ溜め込みすぎ･･でも気が付くとまたレシピ研究･･またまた下書き増えてる？！そんな日常(爆)因みに桜ばか会員７号です♪亀さんペースで活動中のにゃん子ではありますが、クックは毎日の楽しみです♪皆さんの旨旨レシピ、食べつくしちゃうよ～(‾∀‾)vとっても人懐っこいよｗｗみんな、構ってね(*´з｀*)

このレシピのキーワード

ふりかけえのきにんじん大根の葉ほうれん草かつお節くるみ酒玉ねぎしょうが

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