超簡単！万能照り焼きソースタレ
シルマロ @cook_40053258
照り焼きソースタレに、すり下ろしニンニク・しょうがを加えてハンバーグや蒸し肉や魚に使えます。甘さも変えてみたらし団子にも
このレシピの生い立ち
お弁当や夕食で手早く焦がさず、照り焼きの料理を作りたかったので考案しました。
超簡単！万能照り焼きソースタレ
照り焼きソースタレに、すり下ろしニンニク・しょうがを加えてハンバーグや蒸し肉や魚に使えます。甘さも変えてみたらし団子にも
このレシピの生い立ち
お弁当や夕食で手早く焦がさず、照り焼きの料理を作りたかったので考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、みりん、しょうゆ、砂糖を弱火の中火にかけます
- 2
沸騰してきて、少しトロミが付いてきたら、水溶き片栗粉で好みの固さに仕上げて出来上がりです。
- 3
冷蔵庫で３～４日保存可能です。
注：片栗粉でトロミを付けているので、白く濁ってきたら変え時です。 -
- 4
応用・・・
「豚こま団子の照り焼き」
豚小間切れ肉を楕円形にして焼き、照り焼きソースタレを絡めてお弁当に詰める。 -
- 5
参考レシピ！
●チャーシューのソース（にんにく・しょうが入りです） -
- 6
●ブリの照り焼き
ブリをフライパンで焼いて、照り焼きソースをかけただけです（しょうが入り） -
- 7
●野菜肉巻き
肉が固くならない程度に焼いて、照り焼きソースをかけただけ（大根おろし入り） -
- 8
●照り焼きチキンサラダ・・・鶏と照り焼きソースを耐熱容器に入れ、チンしてから皮部分をﾌﾗｲﾊﾟﾝで焦げ目を付けて盛りつけ
-
コツ・ポイント
軽くトロミが付いた時点で、水溶き片栗粉を好みの固さになるように入れていけば良いので、料理に合わせて、ソースの固さが調節できるようになってます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18113751
