豆腐をキッチンペーパーにのせて、軽く水切りする。

大葉を大きめにみじん切りする。

味噌・砂糖・みりんを合わせて混ぜる。

フライパンにごま油を垂らし、大葉を炒める。
大葉がしんなりしてきたら、【3】を加えて混ぜ、少し水分が飛ぶまで煮詰める。

火を止めて【4】を容器に移し、白ごまを加えて和える。

器に豆腐をのせ、その上に【5】をのせる。
完成✩