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冷奴のしょうがあんかけ
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冷奴のしょうがあんかけ-レシピのメイン写真

冷奴のしょうがあんかけ

makoto♪
makoto♪ @cook_40039901

キンキンに冷やした豆腐にアツアツあんがたまらない！すぐ出来ます^^
このレシピの生い立ち
「冷奴にお醤油」スタイルに飽きてきたので簡単・スピーディーに出来るアレンジレシピを考えてみました。

キンキンに冷やした豆腐にアツアツあんがたまらない！すぐ出来ます^^
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「冷奴にお醤油」スタイルに飽きてきたので簡単・スピーディーに出来るアレンジレシピを考えてみました。

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冷奴のしょうがあんかけ

makoto♪
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キンキンに冷やした豆腐にアツアツあんがたまらない！すぐ出来ます^^
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材料

４人分
  • 豆腐 １丁（４等分する）
  • ほんだし 小さじ１
  • しょうゆ 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • すりおろし生姜 小さじ１／２
  • 水 １００ｃｃ
  • 刻み葱 お好み量
  • 水溶き片栗粉 大さじ１
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作り方

  1. 1

    小鍋に水を入れ沸いてきた所にほんだし、しょうゆ、みりん、すりおろし生姜を入れます。

  2. 2

    １が沸騰してきたら火を弱めて水溶き片栗粉を入れよく混ぜて再び沸騰させる。あんが出来たら豆腐に掛け葱をちらす。

コツ・ポイント

＊固めのあんにしたいので水溶き片栗粉は濃い目に作って下さい。

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makoto♪
makoto♪ @cook_40039901
2010/06/24 02:29に公開
☆東京在住の大阪人４人家族です^^☆私Ｏ型　夫ＡＢ型　長男Ａ型（高1）　次男Ｂ型（中1）バラバラ血液型で～す！☆好きな事・・・パン作り、ハンドメイド、陶芸、カラオケ 、韓国ドラマ書道（最近始めました）
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このレシピのキーワード

冷奴 あんかけ ねぎ 豆腐

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