具沢山なひじき煮☆

Name: 具沢山なひじき煮☆
Yield: 2･3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき 15g; 人参 2/3本; ジャガイモ 小２個; 鶏モモ 1/2枚; いんげん(冷凍) 適量; 油揚げ 1/2枚; だし汁 300cc; みりん 大２; 砂糖 大２.５; 醤油 大１; 薄口醤油 大１

百合プ @mk60292729

母のひじきの煮物は少し甘めで具沢山♪これがとっても美味しい(^-^)
このレシピの生い立ち
実家のひじきの煮物を思い出しつつ再現してみました♪ジャガイモに人参、さつま揚げや鶏肉インゲン、沢山入っていました(^-^)ちょっと甘めが母の味☆☆

具沢山なひじき煮☆

百合プ @mk60292729

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材料

2･3人前

ひじき 15g
人参 2/3本
ジャガイモ小２個
鶏モモ 1/2枚
いんげん(冷凍) 適量
油揚げ 1/2枚
だし汁 300cc
みりん大２
砂糖大２.５
醤油大１
薄口醤油大１

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作り方

1

ひじきはたっぷりの水で戻し、戻ったら水洗いする
2

ジャガイモは一口大ぐらいに、人参は半月切り、鶏肉は小さめの一口大に切る
3

油揚げは細切りにする。ジャガイモは灰汁抜きのため水につけておく
4

熱した鍋に薄く油をひき、ジャガイモ･人参･鶏肉を入れて炒める
5

鶏肉の色が変わってきたら、ひじきと油揚げも入れだし汁を入れて煮込む
6

沸騰したら調味料をいれてしばらく煮る
7

ジャガイモが柔らかくなってきたら、適当な長さに切ったいんげんを入れて、少し煮たらできあがり☆

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つくれぽ

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百合プ @mk60292729

2012/01/19 09:29に公開

新米主婦でレパートリーの少ない私↑お料理上手なちゃーちゃん(おばあちゃん)や母に教わった料理を載せていきつつ、ここで腕を磨いていきたいです☆私事ですが社会復帰致しまして、皆様にお返事を書ける余裕がなくなってしまいました。大変申し訳ありませんがコメントなしのまま掲載させていただきます。つくレポを送ってくださった皆様、沢山レシピがある中で、選んでくださり有り難うございますm(__)m(^-^)

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