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手作り めんつゆ(濃縮タイプ)
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手作り めんつゆ(濃縮タイプ)-レシピのメイン写真

手作り めんつゆ(濃縮タイプ)

tama
tama @cook_40117003

簡単、家にあるもので出来る、2人暮らしで使い切る量です。
このレシピの生い立ち
ネット情報によると1~2週間もつそうです。私はその前に消費しているので・・・。
水を入れないと長くもつので、水を入れず、容器にも水がついてないようにするとベターのようです。

簡単、家にあるもので出来る、2人暮らしで使い切る量です。
このレシピの生い立ち
ネット情報によると1~2週間もつそうです。私はその前に消費しているので・・・。
水を入れないと長くもつので、水を入れず、容器にも水がついてないようにするとベターのようです。

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手作り めんつゆ(濃縮タイプ)

tama
tama @cook_40117003

簡単、家にあるもので出来る、2人暮らしで使い切る量です。
このレシピの生い立ち
ネット情報によると1~2週間もつそうです。私はその前に消費しているので・・・。
水を入れないと長くもつので、水を入れず、容器にも水がついてないようにするとベターのようです。

簡単、家にあるもので出来る、2人暮らしで使い切る量です。
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ネット情報によると1~2週間もつそうです。私はその前に消費しているので・・・。
水を入れないと長くもつので、水を入れず、容器にも水がついてないようにするとベターのようです。

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材料

濃縮タイプ400ml
  • 醤油 200ml(1カップ)
  • みりん 150ml
  • 酒 50ml
  • 砂糖(ラカント) 小さじ1
  • だしパック 1つ
  • 粉末だし 大匙1
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作り方

  1. 1

    材料全て、火にかけ、フツフツしてきたら弱火にして5分。
    (風味や栄養の観点から煮立たないようにしています)

  2. 2

    あとは清潔な容器に入れて冷蔵保存。
    だしパックは一晩入れておいても良いと思います。

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tama
tama @cook_40117003
2016/10/02 09:27に公開
ちょっと食に保守的な娘が喜んでくれるレシピを模索中
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酒

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