玉ねぎはみじん切りにし、ルクエに入れバター3ｇを加え600Wレンジで１分加熱し、冷ましておく。

エリンギは縦にカットして食べやすい大きさに切っておく。

パン粉は牛乳に浸しておく。

ボウルに豚ひき肉、塩コショウ、ナツメグを加えよく練る。

④に①と③、卵を加え混ぜ合わせ、成形する。

熱したフライパンに⑤の種を強火で両面に焼き色をつける。

⑥に■の調味料を入れてエリンギ、を加えフタをして中火～弱火で蒸し焼きにする。

水分が減ってきたらにら2本長いまま加えてさっと火を通し、お皿に盛りつけて出来上がり。