一人暮らしの手打ちうどん
ちびたなう @cook_40131701
休日に作り置きしておけば何かと便利。
達成感も抜群ですｗ
このレシピの生い立ち
TVの某節約生活を見て一度は作ってみたいと思いチャレンジ！
一人暮らしの手打ちうどん
休日に作り置きしておけば何かと便利。
達成感も抜群ですｗ
このレシピの生い立ち
TVの某節約生活を見て一度は作ってみたいと思いチャレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに粉と塩を入れ、
水を少しずつ入れながら混ぜる。※水は季節によって
調整するといいかも -
- 2
生地をジップロックに入れて30分踏み踏みする。
※ジップロックじゃなくても出来ますが
袋が弱いと破れます。 -
- 3
打ち粉をして麺棒で均一の厚さに伸ばす。
折りたたむ時は再度打ち粉。※個人的には5mmくらいが切り易かったです
- 4
折りたたんだ生地を包丁で切れば完成！
※茹でると太く感じるので、細く切る方がいいかも。
写真は5ｍｍくらい。 -
コツ・ポイント
今回は平麺みたいになりました。
なるべく伸ばして出来上がりより薄く切るのがポイント。
踏む時は最初から密閉しないほうがやり易いかも知れません。
すぐ食べない分は打ち粉を多めに振って、小分けして冷凍庫へ。
お鍋等にちょっと入れるのに便利。
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