タカラ料理のための清酒で、米なすをふっくらやわらかく、挽き肉を臭みなく仕上げました。
このレシピの生い立ち
米なすが大好きで、スーパーで見かけると、頻繁に購入しています。いつもは、両面をごま油でこんがり焼き、酒と砂糖で練ったねり味噌を掛けるだけですが、今回は、タカラ料理のための清酒を使いたくて、挽き肉もプラスしました。