塩麹が味の決め手♡ロールきゃべつ〜♫
北軽keiふぅ @cook_40121428
隠し味は
トマト＆生姜
味の決め手は
塩麹で‼
さっぱりだけど
深みがあって
美味しいです〜♫
このレシピの生い立ち
ヘルシーに
お肉料理が食べたい〜‼
って事で
作ってみました〜♫
塩麹が味の決め手♡ロールきゃべつ〜♫
隠し味は
トマト＆生姜
味の決め手は
塩麹で‼
さっぱりだけど
深みがあって
美味しいです〜♫
このレシピの生い立ち
ヘルシーに
お肉料理が食べたい〜‼
って事で
作ってみました〜♫
アプリでひらく作り方
- 1
人参と生姜はすりおろしてひき肉に合わせて塩麹は材料の半分を入れて混ぜ合わせます。
-
- 2
キャベツは電子レンジで3分位チンして冷ましてから1の種を包む。
お好みでキャベツに塩胡椒を振ってから使っても良いです。 - 3
煮崩れない様に鍋にキッチリと2を詰めて水はヒタヒタで、残りの塩麹を入れて生のトマトなら皮ごとすりおろして入れます。
- 4
15-20分位中弱火で煮て出来上がり〜♫
- 5
塩麹でコクがあって旨味がある味ですが薄めの味付けなので胡椒やスープストックなどでお好みに仕上げてください。
コツ・ポイント
わが家では、
トマトを冷凍しておくので
凍ったままのトマトを
水道水で洗う様にすると
皮がツルッと剥けるので
そのトマトを鍋に入れて煮ると
簡単に煮溶けて
美味しいスープになります。
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