柚子生姜風味なオクラの紫蘇巻き

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

つゆの素に生姜微塵を加えて茹でオクラをつけるだけです。柚子の皮も少々香りだしにどうぞ。
このレシピの生い立ち
輸入物のオクラがたっぷりお買い得でした。ボリューム満点オクラの、まるかじり食感レシピです!
オクラは整腸作用がある優れ野菜です。作り置きが出来るので、オクラが安いときにどうぞ。

柚子生姜風味なオクラの紫蘇巻き

つゆの素に生姜微塵を加えて茹でオクラをつけるだけです。柚子の皮も少々香りだしにどうぞ。
このレシピの生い立ち
輸入物のオクラがたっぷりお買い得でした。ボリューム満点オクラの、まるかじり食感レシピです!
オクラは整腸作用がある優れ野菜です。作り置きが出来るので、オクラが安いときにどうぞ。

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材料

4人分
  1. オクラ 8本
  2. 紫蘇 8枚
  3. 生姜みじん切り 大さじ1
  4. そばつゆストレート 大さじ4
  5. 柚子の皮 少々

作り方

  1. 1

    オクラは、塩少々で、表面をしごき初毛を取り、硬い部分をカットしてサッと塩茹でして冷水にさらし、水分を拭き取る

  2. 2

    ビニールに材料をすべて入れて空気を抜き冷蔵庫で1時間ほど下味をつける

  3. 3

    オクラに紫蘇を巻いて器に盛り付ける

コツ・ポイント

最初から紫蘇を巻いてしまうと下味がつかないので、頂く直前に,紫蘇をオクラに巻きます。

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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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