グリルチキン&キャベツのポトフ☆圧力鍋♪
きらきらまいこ @cook_40132088
あえて焦がしたチキンとキャベツが香ばしい☆ゴロゴロ具だくさんで１品だけで満足♪いろんな味が溶け出したスープが絶品！
このレシピの生い立ち
焼いた甘いキャベツが好き☆あえて焦がして香ばしく♪
グリルチキン&キャベツのポトフ☆圧力鍋♪
あえて焦がしたチキンとキャベツが香ばしい☆ゴロゴロ具だくさんで１品だけで満足♪いろんな味が溶け出したスープが絶品！
このレシピの生い立ち
焼いた甘いキャベツが好き☆あえて焦がして香ばしく♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を大きめ一口大に切り、塩・コショウで下味をつける。ソーセージは切り込みを入れる。
- 2
キャベツは芯を付けたままくし型切り、玉ねぎはくし型切りで6等分、にんじん、じゃがいもは皮をむき大きめ一口大に切る。
- 3
フライパンにオリーブ油(サラダ油でもOK)、ニンニクを入れて熱し、強めの中火で鶏肉を焼く。
- 4
鶏肉の両面をこんがりやや焦がし気味で焼き付けたら(完全に火を通さなくてOK)取り出す。
- 5
同じフライパンに適宜油を追加してキャベツを焼く。
- 6
鶏肉同様、両面焼き付けたら取り出す。
- 7
圧力鍋にブロッコリー以外の野菜、ソーセージ、ひたひたの水、コンソメを入れる。
- 8
さらに焼いた鶏肉、キャベツを入れて強火にかける。圧がかかったら弱火で8分加圧。圧が抜けるまで放置。
- 9
蓋をとり、再度火にかけて塩・コショウで味を調節する。
- 10
ブロッコリーを加えて蓋をして５分程コトコト煮込んで完成。
- 11
お好みで粒マスタードを添えると絶品です♪
コツ・ポイント
加圧後は具がやわらかすぎるので、スープを混ぜるときは鍋をクルクル傾けて。
特にキャベツ・玉ねぎはトロトロなので盛り付けは慎重に！！
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