トマト嫌いのミネストローネ
トマト嫌いが唯一食べれるトマト料理。
このレシピの生い立ち
トマト嫌いを克服しようと思い作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ちんげん菜を0.5〜1センチ角に切る。
トマトはぶつ切りにする。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ、香りがでたら、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ちんげん菜を炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりし、全体に油がまわったら、水とコンソメ、塩を入れる。
- 4
3が沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込む。
- 5
4に大豆、トマト、ケチャップ、ソース、ローリエを入れ10分煮込む。
- 6
10分経ったら、トマトを潰し、醤油で味を整える。
- 7
器に盛り付けて、ドライパセリをふりかければ、完成。
コツ・ポイント
トマトの酸味が気になる場合は、お砂糖かハチミツを少し入れて味をみて下さい。
追記
トマトの皮が気になるようなら、湯むきして下さい。
トマト臭いトマトの場合、タネの部分を取り除くといいです。
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