野菜は、全て皮をむいて乱切りにして、さっとゆでておきます。鍋に油をさっと入れたら食べやすいサイズに切った鶏肉をいためる。

鶏肉にさっと火が通ったら野菜をいれ炒めます。その際には、こんにゃくも入れます。水カップ100cc入れます。

ほんだしを入れたら
醤油とみりんを入れて柔らかくなるまで煮込み完了です。