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秋の夕飯！エリンギとヤリイカの豆乳クリームパスタ
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秋の夕飯！エリンギとヤリイカの豆乳クリームパスタ-レシピのメイン写真

秋の夕飯！エリンギとヤリイカの豆乳クリームパスタ

本生の適当キッチン
本生の適当キッチン @cook_40426515
浅草

ヤリイカの肝が豆乳に溶け出して濃厚な豆乳肝クリームなります。
エリンギのコリコリ感とイカの歯ごたえが相性抜群！

ヤリイカの肝が豆乳に溶け出して濃厚な豆乳肝クリームなります。
エリンギのコリコリ感とイカの歯ごたえが相性抜群！

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秋の夕飯！エリンギとヤリイカの豆乳クリームパスタ

本生の適当キッチン
本生の適当キッチン @cook_40426515
浅草

ヤリイカの肝が豆乳に溶け出して濃厚な豆乳肝クリームなります。
エリンギのコリコリ感とイカの歯ごたえが相性抜群！

ヤリイカの肝が豆乳に溶け出して濃厚な豆乳肝クリームなります。
エリンギのコリコリ感とイカの歯ごたえが相性抜群！

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材料

１人分
  • パスタ 100g
  • ヤリイカ １杯
  • エリンギ 小さめ３個
  • 大葉 10枚
  • 業務用刻みニンニク 大匙１位
  • オリーブオイル 大匙１位
  • 輪切り唐辛子 １本分位
  • 成分無調整豆乳 200cc～300cc
  • 鶏ガラスープ粉末 大匙１位
  • 塩 茹で汁にうっすら味が付く位
  • お湯 パスタ湯がく用にたっぷりと
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作り方

  1. 1

    先ずは材料を用意。

    • 秋の夕飯！エリンギとヤリイカの豆乳クリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    調理しやすいように準備。

    • 秋の夕飯！エリンギとヤリイカの豆乳クリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    冷たいフライパンに刻みニンニク、輪切り唐辛子、オリーブオイルを入れたら点火。

    • 秋の夕飯！エリンギとヤリイカの豆乳クリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    ➂のフライパンから香りと辛みが出始めたらエリンギを入れる。

    • 秋の夕飯！エリンギとヤリイカの豆乳クリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    エリンギに油がまわったらイカを入れパスタを湯がき始める。

    • 秋の夕飯！エリンギとヤリイカの豆乳クリームパスタ作り方5写真
  6. 6

    ⑤のフライパンに豆乳を入れ１度沸かしたら火を消す。

    • 秋の夕飯！エリンギとヤリイカの豆乳クリームパスタ作り方6写真
  7. 7

    パスタが湯だったら再び火を付け、茹で汁と共にパスタを入れたら、鶏ガラスープ、大葉を加えサッと和える

    • 秋の夕飯！エリンギとヤリイカの豆乳クリームパスタ作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付けたら完成！

    • 秋の夕飯！エリンギとヤリイカの豆乳クリームパスタ作り方8写真

コツ・ポイント

豆乳クリームを沢山食べたいので私は豆乳を300cc程入れましたが、豆乳を少な目にした方がイカの肝味は濃くなります。

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本生の適当キッチン
本生の適当キッチン @cook_40426515
2026/10/18 02:44に公開
浅草
三度の飯より酒が好き起きたら作った記憶の無い謎の旨い料理が出来て居た事数知れず…子育てを終え｢子供の為に！ご飯をつくる！｣を卒業した現在自分の為だけの大好きな海老を使った１人ランチから塊肉を食せないのでミンチ肉を使ったレシピ迄酒を飲みつつ作る酒飲みの好きな濃いアテや〆の麺料理まで！！皆さんが食べてみたいと思う超絶簡単料理を紹介します。酔っぱらい万歳🙌
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 豆乳 エリンギ にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26711605
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