薄力粉はふるっておき、オーブンは１７０℃に予熱しておく。

ビターチョコレートはこまかく刻む。バターは５ｍｍ厚さに切る。くるみは１５０℃のオーブンで１０～１５分焼いて粗く刻む。

ボウルにグラニュー糖、卵を合わせてよく混ぜる。

耐熱ボウルに２のビターチョコレート・バターを入れてラップをかけ電子レンジ（５００ｗ）で約３分加熱し溶かし、あら熱をとる。

４をよく混ぜ、３と薄力粉を加えて混ぜる。

２のくるみを飾り用に少量取り置き、残りのくるみを５の生地に加え混ぜる。

焼き型に製菓用カップを敷き、６の生地を流し入れ、上に飾り用の６のくるみをのせる。１７０℃のオーブンで、２０～２５分焼く。