和風ジンジャー味噌パスタ
ぉゃじビール @cook_40081773
和風の味噌ベースの味付けでコクがあり、しょうがを使っているので寒い冬に食べるとポカポカと温かくなるお料理です。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに久々にパスタ料理を作ろうと思い、冷蔵庫と相談して作りました。
和風ジンジャー味噌パスタ
和風の味噌ベースの味付けでコクがあり、しょうがを使っているので寒い冬に食べるとポカポカと温かくなるお料理です。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに久々にパスタ料理を作ろうと思い、冷蔵庫と相談して作りました。
作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
- 2
ニラは2cm幅程度に切る。
- 3
しょうがは皮をむき、すりおろす。
- 4
鍋に水、塩を入れパスタ、キャベツをパスタの表示通りに茹でる。
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で豚挽き肉を炒める。
- 6
(5)にニラ、パスタの茹で汁をお玉2杯程度、味噌、しょうが、和風だしを入れ中火でひと煮立ちさせる。
- 7
(4)は茹で上がったらしっかりお湯を切り、(6)に入れしっかり絡ませる。
- 8
味見をして、薄いようなら塩、味噌で味を調え、皿に盛りつける。
コツ・ポイント
しょうがをすりおろして入れることがポイントです。しょうがのピリ辛さが効いて、さらに身体も温まります。
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