簡単★絶品★ふわふわジューシー鶏団子
kanamicat @cook_40127379
大和芋を入れなくても軟らかく、瓜のお陰でジューシーな鶏団子で超ウマでした(^-^*)♪応用自在です☆
このレシピの生い立ち
頂き物のハヤトウリを煮物にしようと思ったんだけど、鶏団子に入れたら美味しいような気がして･･･
簡単★絶品★ふわふわジューシー鶏団子
大和芋を入れなくても軟らかく、瓜のお陰でジューシーな鶏団子で超ウマでした(^-^*)♪応用自在です☆
このレシピの生い立ち
頂き物のハヤトウリを煮物にしようと思ったんだけど、鶏団子に入れたら美味しいような気がして･･･
作り方
- 1
鶏挽肉に水（ポイント！）を入れ、こねます。
★ここでお好みの味付けをします。 - 2
1のタネに、5ミリ角に切った冬瓜を混ぜ込んで、スプーンで丸く整えながら、お好みのスープやお鍋にINして下さいね♪
- 3
【和風スープ】
すまし汁、お味噌汁、麺つゆなど
→お肉は、味噌やおろし生姜など - 4
【洋風スープ】
コンソメスープ、トマトスープなど
→お肉は、おろしニンニク、バジルなど - 5
【中華スープ】
鶏ガラスープ、ウェイパーなど
→お肉は、おろし生姜、豆板醤など
コツ・ポイント
最近は、鶏胸肉を包丁でたたき、少し食感の残ったものに水、ショウガ、塩、胡椒、オイスターソースで作り、春雨とネギを入れた中華スープで食べました♪
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