ピリ辛胡麻味噌うどん
うめののママ @cook_40125474
材料はあるもので！低予算だから、給料日前だっていけちゃいます。
でも旦那の大好物（笑）
このレシピの生い立ち
味噌と辛さとうどん…旦那の大好きな物、全部詰めました（笑）体温まるよ〜♪
ピリ辛胡麻味噌うどん
材料はあるもので！低予算だから、給料日前だっていけちゃいます。
でも旦那の大好物（笑）
このレシピの生い立ち
味噌と辛さとうどん…旦那の大好きな物、全部詰めました（笑）体温まるよ〜♪
作り方
- 1
鍋にゴマ油を薄く引き、ひき肉を炒め軽く塩胡椒する。色が変わったらもやしを入れしんなりするまで炒める。
- 2
もやしがしんなりしたら、水を入れて弱火で温めながら●の調味料を入れる。
- 3
大さじ１の胡麻を手で潰しながら入れる。
- 4
卵を溶き、鍋に入れる。（入れたらすぐに、さいばし等で掻き混ぜ卵を散らす）
- 5
ゴマ油を１周回し入れる。
大さじ１の水で溶いた片栗粉を入れて、軽くとろみをつける。これでスープは完成。 - 6
別の鍋でうどんを軽く茹で、よく水を切ってからスープ鍋に入れる。弱火で軽く煮込んで出来上がり☆
コツ・ポイント
スープ鍋は絶対沸騰させないで下さい。
辛いのが好きな方は豆板醤を増やして下さい。
筍の水煮を細切りにして入れても、トッピングにネギを乗せても美味しいです。今回はノーマルVerです。
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