スルメは、皮付きさきいかを使っています。作り方3で混ぜ合わす時、コッテリなので混ぜ合わせにくいかもしれませんが、ちゃんと混ざります。友達は、みりんを多めに入れて混ぜ合わせやすいようにしていました。甘辛さは、水飴で調節して下さい。